中秋节韩国人吃煎饼
发布时间:2021-02-17 21 来源: 互联网

  【编者按】

  煎饼,一种面粉做的小吃,咸甜不限,或蘸些酱,或裹些肉,或加水果,软脆均可。煎饼并不是中国特有的,世界许多国家都有它们特色鲜明的煎饼大餐。请大家排好队,跟记者一起去品尝下世界各地的特色煎饼。

  【环球时报记者 丁洁芸】韩国人习惯在中秋节祭祀先祖,而各式煎饼则是祭祀桌上必不可少的一种祭品。除了中秋、春节等重要节日,过去韩国人家有红白事需要摆酒席时,会在院子的一角垒起几块石头,搭起临时的灶台,放上大铁锅盖制作煎饼。如今,虽然少了锅盖,韩国人依旧会在过节时制作煎饼,而煎饼同样也是韩国人日常生活中的一道美食。

韩国人在现场制作煎饼

  海外韩餐煎饼是主菜

  韩国的煎饼是由糯米粉、面粉或玉米粉等和各种食材混合,用油煎成的食物,因此又称油煎饼。据韩国专家研究,煎饼起源于西汉年间的中国,并在唐朝随佛教传入当地。朝鲜王朝后期编写的农书《林园经济志》中提到,用面粉煎成的圆形食物叫煎饼。

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